Обязанности:
- Организация и контроль работы официантов
- Организация и контроль работы ресторана
- Организация и проведение ежемесячных переучетов .
- Организация стирки и химчистки в ресторане.
- Составление графика работы персонала на месяц и контроль его выполнения.
Ведение отчета о продажах.
Прием заявок на банкеты от гостей.
Составление предварительных банкетных предложений.
Прием и контроль за резервами столов от гостей.
Обучение официантов.
Формирование папок личных дел сотрудников.
Контроль за сроками медицинских книжек сотрудников.
Ежемесячное тестирование знаний официантов, барменов, хозработников по стандартам работы.
- Контроль наличия и сроков годности медицинских книжек у сотрудников.
Контроль заполнения листов отзывов гостей.
Контроль заполнения дегустационных листов.
Контроль расхода хозсредств в ресторане.
Расчет гостей.
Соблюдение кассовой дисциплины.
Внутренняя инкассация денежных средств в бухгалтерию.
Ответственность за денежные средства в денежном ящике в течение рабочей смены
Требования:
Наличие профильного образования или опыта работы или желания и готовности к обучению.
Условия:
- Сменный график работы
- Своевременная оплата от 1500 рублей на руки
- развоз персонала
- белая зарплата