Привет! У нас есть крупная сеть классных кофеен, а хорошего управленца нет. Мы решили исправить ситуацию и найти тебя, Операционный директор розничной сети (кофейни) .
! Внимание: нам интересны кандидаты только с релевантным опытом.
Чем займешься:
- операционным управлением сетью кофеен (до 20) и стратегическим развитием;
- управлением персоналом всех кофе-баров (административные сотрудники и бариста) и развитием (разработка и внедрение обучающих программ, схем материальной/ нематериальной мотивации);
- контролем сервисного процесса по обслуживанию гостей и цепочки работы всей команды (бариста, логистика и т.д.);
- достижением плановых целевых показателей вверенной сети, управление доходами и расходами;
- регулярным анализом рентабельности всех кофе-баров, финансовой отчетностью;
- оптимизацией, стандартизацией и описанием бизнес-процессов работы сети кофе-баров и её взаимодействия со смежными службами;
- взаимодействием с дизайнером по меню и визуалам.
Что требуется:
- позитивный релевантный опыт работы - от 5 лет;
- навык управления персоналом, взаимодействия с командой, развития талантов, обучения;
-
опыт в управлении финансовыми показателями работы объектов;
-
отличное знание кассовой дисциплины, знание стандартов сервиса;
-
готовность к высокой нагрузке на старте;
-
аналитический склад ума, сильные компетенции в работе с цифрами и отчетами;
-
опыт работы в ПО Меркурий (также iiko, r-keeper).
Мы предлагаем:
-
рабочее место в лофте в ДЦ "Обводный двор" (м.Балтийская), до центра города подать рукой;
-
про занятость: full time job в режиме 5/2 с 9 до 18:00;
-
про оплату: будут fix и KPI, итоговые цифры по мотивации будут обсуждаться с успешными кандидатами дополнительно;
-
движение навстречу адекватным инициативам;
-
демократичный стиль общения и позитивных коллег.