Green House (ИП Бехер С.А.) ищет управляющего 4 кофейнями.
Эта вакансия подходит вам если вы понимаете, что такое управление на предприятиях общественного питания, если вы готовы к ненормированному рабочему графику и решению не тривиальных задач.
Обязанности:
управление 4 кофейнями (в октябрьском районе и на Взлетке)
финансовое планирование и управление согласно установленным стандартам
работа согласно стандартам качества сети и внедрение стандартов качества
формирование и развитие коллектива на предприятиях
отчет по работе предприятия в формате P&L и ДДС
Работа с персоналом: подбор сотрудников на должности бариста , адаптация, развитие, мотивация, формирование командных отношений, постановка целей и задач, контроль их выполнения; контроль старт и стоп-листов;
Составление графиков и табелей учета рабочего времени у сотрудников;
Обеспечение высокого уровня сервиса на вверенной территории, в соответствии со стандартами компании;
Заказ и участие в приеме поставок;
Работа с проверяющими и контролирующими органами;
Участие во всех рабочих процессах: касса, бар и тд;
Обеспечение эффективных коммуникаций со смежными подразделениями и партнерами компании;
Обеспечение роста прибыльности, производительности, конкурентоспособности кофейни, повышение эффективности труда;
Обучение персонала (управленческие позиции) в кофейнях;
Территориальное сопровождение действующих кофеен (контроль качества работы персонала и соблюдение стандартов компании, выполнения плана продаж);
прибыль, коллектив и высокие стандарты обслуживания - основные параметры оценки работы
Требования:
активная жизненная позиция
успешный опыт работы в схожей должности
умение формировать и вести коллектив к поставленным целям
знание и понимание принципов работы общественного питания
понимать и разделять принципы работы компании
Опыт работы от 1 года на аналогичной позиции в сфере гостеприимства;
Отличные аналитические и управленческие способности;
Знание компьютерных программ (Microsoft Office) на уровне пользователя;
Лидерские качества, ориентированность на результат, активная жизненная позиция;
Коммуникабельность, умение работать в команде, стрессоустойчивость, мобильность, способность взять на себя ответственность за свое решение;
Умение работать в режиме многозадачности, эффективно выстраивать коммуникации;
Законченное высшее образование;
Знание СанПиН организации общественного питания;
Мы ищем человека готового взять на себя ответственность за 4 кофейни и управлять ими как собственным бизнесом.
Понимающего и разбирающегося во всех аспектах предприятия, готового занять и подменить, любого недостающего сотрудника.
Условия:
работа напрямую с собственником бизнеса
возможность роста вместе с компанией
обязательно прохождение 2х недельной стажировки в качестве бариста и кассира с обязательной сдачей аттестации на знание и понимание стандартов сети
заработная плата оклад + премия от прибыли кофеен
Оформление по ТК РФ;
График ненормированный
Оплата оклад + премия;
Обучение за счет компании;
Возможности профессионального развития и карьерного роста