Описание:
В гриль бар Замес в Каширской плаза требуется менеджео
Обязанности:
-
Бесперебойное и высококачественное обслуживание Гостей ресторана в соответствии со стандартами Компании
- Осуществление контроля работы ресторана в соответствии со Стандартами работы зала Компании.
- Осуществление организации и контроля работы смены (официантов, помощников официантов, барменов, хостес, уборщиц, мойщиц, администратора-кассира) по подготовке зала к открытию/закрытию, работе в течение смены.
- Составление графиков работы сотрудников вверенного подразделения Зал
- Проведение собраний в начале смены о новостях Компании, текущих акциях, предстоящих мероприятиях
- Контроль резервов столов.
- Заполнение табеля учета рабочего времени сотрудников ресторана в течение смены.
- Контроль наличия необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их технического состояния.
- Контроль санитарного и технического состояния ресторана, строгое соблюдение норм СанЭпидНадзора.
- Контроль качества отдаваемых блюд
- Создание и поддержание уникальной атмосферы ресторана. Консультирование гостей по меню и проводимым акциям в ресторане и всей сети.
- Чек-бэк каждого стола.
- Решение конфликтных ситуаций в ресторане.
- Учет товарно-материальных ценностей.
- Составление кассовой отчётности
-Эмоциональный сервис умение общаться с различными категориями людей, давая ощущение избранности и эксклюзивности.
Условия:- график работы 2/2;
- питание на территории работодателя
- своевременная выплата з/п от 60 000
- Работа Менеджера оценивается непосредственным руководителем и признается выполненной качественно в случае выполнения плановых задач и должностных обязанностей, сроков сдачи аттестации. Дополнительными критерии повышения оценки результативности работы являются:
- Высокий уровень инициативности, направленной на рост эффективности и качества своей деятельности.
- Повышение своего профессионально-квалификационного уровня