Описание:
Описание вакансии
Мы команда профессионалов в сфере модного ретейла, которая пару лет назад перезапустила культовое место Санкт-Петербурга ДОМ МОД. Мы ищем в кофейню универмага харизматичного, ответственного, инициативного руководителя - старшего бариста.
ОБЯЗАННОСТИ:
- Работа с командой:
- Обучение рецептуре приготовления напитков;
- Контроль качества приготовления напитков, чистоты пространства кофейни, порядка, продающей презентации, оказываемого сервиса;
- Контроль пищевой безопасности.
- Работа с поставщиками:
- Подбор новых поставщиков, контроль подписания договоров поставки, взаимодействие с юридическим отделом компании;
- Контроль остатков, своевременное размещение заказов и отправка счетов в бухгалтерию.
- Техническое обеспечение работы кофейни в части:
- Постановки задач тех. специалисту универмага по текущему ремонту;
- Вызов и координация работы внешних тех. специалистов в случае поломки оборудования;
- Учёт регламентных работ по обслуживанию оборудования (смена фильтров, декальцинация и т.д.).
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- График работы 5/2
- Работу в стабильной компании - Iridato group один из лидеров российского ретейла с 2011 г.
- Профессиональное развитие: в компании есть отдел обучения, бизнес-тренинги проводятся нон-стопом
- Карьерный рост: 90% руководителей выросли внутри нашей компании
- Удобное расположение: от м. Петроградская буквально 10 шагов
- Корпоративную скидку на продукцию российских и международных брендов одежды, обуви, аксессуаров
- Для сверхамбициозных реальная возможность стать партнёром компании в одном из проектов
МЫ ОЖИДАЕМ:
- Опыт работы старшим бариста или шеф-бариста от 9мес;
- Высокие внутренние стандарты в приготовлении напитков и управлении командой бариста;
- Понимание процессов заваривания альтернативы; понимание влияния различных; параметров на рецепт заваривания; умение подбирать рецепт для конкретного зерна;
- Открытость, организованность, коммуникабельность.