Описание:
Описание вакансии
С 2004 года мы занимаемся созданием и управлением сети кафе и ресторанов
Наша миссия - Менять настоящее к лучшему
Хочешь быть частью истории?
Тогда присылай резюме с сопроводительным письмом и, по возможности, расскажи о своих самых интересных проектах.
Задачи:
- Операционное руководство подразделениями Бара (одновременное управление от 7 баров) ;
- Разработка и внедрение системы менеджмента барменов;
- Разработка системы мотивации барменов;
- Проведение обучения;
-
Контроль технологии и качества приготовления напитков всех баров;
- Разработка мотивационных каналов связи и событий, с персоналом которые могут влиять на продажи;
- Разработка планов по увеличению продаж алкогольной продукции (вино, бренд "ЕрмолаевЪ", крепкий алкоголь, коктейли);
- Управление экономикой баров (FC, маржинальность, выявление позиций с низкими показателями);
- Разработка системы стандартов в процессах кофеварения;
- Нужно быть/быстро стать гуру ЕГАИС,iiko!
От тебя :
- Ориентированность на результат, вовлеченность и энергичность;
- Ты-Лидер!!!
- Наличие чувства юмора и желания быть самим собой;
- Тонкий вкус к новым веяниям барной индустрии;
- Есть успешный опыт управления НЕСКОЛЬКИМИ барами;
- Системный подхода к решению поставленных задач;
- Знание всех областей работы бара (организация барного пространства, миксология, навыки сомелье, составление ттк, проведение инвентаризаций и т.д.)
- Готовность переехать в ЛУЧШЙ ГОРОД ЗЕМЛИ :)
Мы предлагаем:
- Достойное вознаграждение;
- Прямое влияние на свою финансовую мотивацию;
- Карьерные возможности начав сейчас, ты сможешь развиваться вместе с нами дальше;
- Возможность реализации своих идей;
- Трудоустройство по всем канонам ТК РФ;
- Оплачиваемые отпуск и больничный;
- Релокационный пакет
- Питание за наш счёт;
- Трансфер до дома.
Пиши/звони, будем рады пообщаться