Описание вакансии
Бренд OCKAM начинает новую главу своей истории. В этом месяце мы заканчиваем стройку своего первого ресторана и начинаем поиски профи в свою команду.
За меню отвечает шеф-тандем: Николай Рязанцев (Tapas&Bar, Juan, Duo), Андрей Костарев (Азиаты, Gastroli). В его основе кухни регионов России. Готовить будут эчпочмак с кроликом и сморчками, голубцы из савойской капусты с ягненком, сугудай из сига. Барной картой занимается Виталий Северинов (шеф-бармен Ателье Tapas & Bar, ex Sant bar, Tagliatelle caffe), а вином Арсен Вартанов ( На Вина! ).
Тебе предстоит:
-
Оказывать высокий уровень сервиса и отражать концепцию;
-
Делиться экспертизой с гостями и командой;
-
Проводить инвентаризации;
-
Управлять командой бартендоров;
-
Разрабатывать сезонные обновления и special предложение
Будем рады видеть тебя в нашей команде, если ты:
- Хорошо разбираешься в барной классике и современных барных тенденциях;
- Обладаешь высокой насмотренностью и знаешь барный рынок;
- Ориентируешься в процессах производства алкогольных/безалкогольных напитков ;
-
Считаешь гостеприимство своим призванием;
-
С легкостью и удовольствием заводишь small talk;
Что мы предлагаем:
-
Работу в профессиональной команде;
-
Экспертизу в гастрономии, напитках и сервисе;
-
Образовательные программы и тренинги;
-
Индивидуальный капсулы одежды;
-
Работа в историческом центре города