Вход
Бармен | Бариста | Россия | работа | вакансии | Чат Бармен | Бариста | Россия | работа | вакансии | Чат rss

Старший бармен

barmans.work ✎
от 80000
просмотры4
13:48 24.01.2024
Описание:

В cтильный гaстрoбap нeпoдалеку от глaвногo универcитeта Mocквы требуется старший бармен
Мы находимcя м. Унивepситет


Обязанности:
  • Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала
  • Организация рабочего процесса
  • Приготовление напитков для гостей бара в соответствии с ТТК
  • Приготовление заготовок для бесперебойной работы бара
  • Обслуживание гостей за барной стойкой
  • Поддержание чистоты и порядка в барной зоне, на складе, и т. д.
  • Проведение инвентаризаций:
  • Подсчет позиций
  • Разбор инвентаризаций вместе с бухгалтерами.
  • Отдел закупок:
  • Поиск поставщиков
  • Изучение предложений от новых поставщиков
  • Переговоры и согласование условий с поставщиками.
  • Просчет контрактов.
  • Контроль товарного соседства и маркировок
  • Формирование барной карты в соответствии с концепцией ресторана
  • Анализ барных продаж , доли бара, контроль остатков складов(ABC анализ)
  • Работа с документацией
  • Открытие новых проектов и участие в реновациях
Требования:
  • Опыт работы от двух лет в коктейльных винных барах, пабаках, кабаках,гастробарах, ресторанах;
  • Минимум год на позиции бармена
Условия:
  • График работы сменный 2/2;
  • С 09:00 до 24:00
  • Оклад (350 руб в час) + KPI
  • Совокупный доход от 80000 на руки
Отклик
Отклик отправлен
Откликаться могут только исполнители