Вход
Бармен | Бариста | Россия | работа | вакансии | Чат Бармен | Бариста | Россия | работа | вакансии | Чат rss

Шеф бармен в сеть PREMIUM BAR

barmans.work ✎
Monterey Компания
Санкт-Петербург
от 120000 до 170000
просмотры2
21:20 24.03.2024
Описание:

В связи с запуском второго флагманского проекта от бренда MONTEREY открываем вакансию ШЕФ бармена.

готового творить и создавать коктейльные концепции для наших проектов

Требования:

  • Опыт работы Шеф барменом/ бар-менеджером в сегменте PREMIUM обязателен!!!!;
  • Опыт работы БАРМЕНОМ от 3-х лет;
  • Опыт запуска проектов с "0";
  • Позитивный жизненный настрой и наличие чувства юмора.
  • Креативный подход, желание постоянно расти и развиваться в своей сфере;
  • Лидерские качества, умение найти подход к каждому гостю/ сотруднику.
  • Педантичность к деталям.
  • Умение оптимизировать рабочие процессы;
  • Восприимчивость к новой информации, проявление гибкости к изменениям и самое главное положительный внутренний заряд;
  • Знание ассортимента и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков;
  • Готовность приступить к работе;

Обязанности:

УПРАВЛЕНИЕ:

  • Руководство 2 проектами совместно с барменеджером
  • Запуск одного из проектов с 0
  • Контроль работы сотрудников бара, качества и скорости отдаваемых напитков;
  • Ведение финансовой отчетности;
  • Работа в ЕГАИС, R-keeper и т.д.;
  • Управление товарными запасами

ПРОДУКТ:

  • Разработка и создание меню бара;
  • Разработка сезонных предложений;
  • Разработка креативной подачи коктейлей;
  • Организация барных guest мероприятий со сторонними заведениями

СЕБЕСТОИМОСТЬ:

  • Мониторинг цен на барную продукцию;
  • Работа со спонсорами;
  • Ведение тендеров и контрактных условий по поставщикам

ОБУЧЕНИЕ:

  • Подбор идеальной команды барменов
  • Разработка системы обучения и аттестации барменов
  • Организация и проведения тренингов и дегустаций, проведение обучения для персонала
  • Разработка мотивационных программ для менеджеров
  • Контроль работы сотрудников бара, качества и скорости отдаваемых напитков;

Условия:

  • Возможность профессионального и медийного роста.
  • Стабильность! Выплаты 2 раза в месяц без задержек
  • Отпуск 2 раза в год
  • Корпоративное питание
  • Скидки на услуги проектов 50 %
  • Ночная развозка после работы
  • Оплата тренингов и обучения

Резюме рассматриваем только с наличием ФОТО и ПОРТФОЛИО РАБОТ;

Отклик
Отклик отправлен
Откликаться могут только исполнители