Описание:
Нам в команду, в сетку из трех небольших кафе (Bocca, Nami, Бекки), требуется руководитель в роли старшего бармена на оклад эквивалентный 270 р/ч (60 000 р + чай от 10 000 р), в среднем за 15 смен
В кафе нет крепкого алкоголя, но планируется его введение
Питание, развоз, отпускные, 50% скидка во всех кафе
Условия:
- работа в смене за баром по графику во всех заведениях сети
- несколько из этих смен "менеджерских за ноутбуком" так сказать для решения других задач
- Контроль за порядком и чистотой в барах и барных складах
- Составление заявок или их контроль, внесение барных приходов, работа с поставщиками
- Актуализация барного меню, введение сезонных напитков 3-4 раза в год
- Поиск и стажировка или контроль стажировки линейных барменов
- Барная инвентаризация
- Работа с ЕГАИС и Честным знаком по бару через ЭДО местной CRM
Требования:
- знание СанПиН
- опыт не менее года
- опыт работы с крепким алкоголем